Las papas fritas son uno de los platos más queridos en todo el mundo. Sin embargo, muchas personas buscan alternativas más saludables para disfrutarlas sin necesidad de usar aceite. Hay 3 trucos infalibles para prepararlas y lograr que queden crocantes y deliciosas. 

¡Descubrí cómo transformar tu manera de cocinar este clásico plato de una forma más saludable! 

3 trucos para preparar papas fritas sin aceite: 1. Remojarlas en agua

Para conseguir unas papas fritas que estén crujientes por fuera y cremosas por dentro, es esencial reducir la cantidad de almidón en los tubérculos. Un método efectivo es sumergir las papas en agua antes de cocinarlas.

• Lavar bien las papas, cortarlas y dejarlas en un recipiente con agua durante unos 15 minutos. 
• Escurrirlas y secarlas completamente. 
• Condimentalas a tu gusto y llevalas a un horno fuerte. 

2. Doble cocción para papas fritas perfectas

Una técnica popular para lograr unas papas fritas perfectas es la doble cocción. Este método consiste en precocinar las papas antes de llevarlas al horno. Una opción es colocar las rodajas de papa en el microondas durante unos cinco minutos a temperatura máxima. Luego, condimentalas a tu gusto y llevalas al horno.

Si no contás con un microondas, podés hervir las papas durante unos cinco minutos. Después, escurrilas y secá bien antes de hornearlas. Esta técnica ayuda a que las papas queden bien cocidas por dentro y crujientes por fuera, garantizando una textura ideal en cada bocado.

3. Freidora de aire para papas fritas sin aceite

Este electrodoméstico se convierte en un aliado perfecto en la cocina, permitiéndote lograr papas fritas crocantes de manera saludable y sin tener que usar aceite.

Además de las papas fritas, la freidora de aire es ideal para preparar una gran variedad de platos, manteniendo su sabor sin sacrificar la textura. 

Consejos adicionales para unas papas fritas perfectas

Para que tus papas fritas sin aceite sean un éxito rotundo, te dejamos algunos consejos adicionales que te ayudarán a perfeccionar tu técnica:

• Elegí la papa adecuada: las papas de variedades con menos almidón son ideales para lograr una textura crujiente.
• Cortá las papas uniformemente: asegurate de cortar las papas en rodajas o bastones del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
• No sobrecargues la bandeja: colocá las papas en una sola capa y con espacio entre ellas en la bandeja del horno o la freidora de aire para permitir que el aire circule y se cocinen de manera pareja.
• Condimentá antes de hornear: añadí tus condimentos favoritos antes de hornear las papas para que absorban bien los sabores.
• Girálas a mitad de cocción: Si estás usando el horno, girá las papas a la mitad del tiempo de cocción para asegurar que queden doradas y crujientes por todos lados.